المحافظ للمتدربين: “عاملوا الناس بشياكة، وقدموا قائمة أسعار موحدة للمشروبات”
سلم محافظ القاهرة المهندس عاطف عبد الحميد، ظهر اليوم، شهادات اجتياز الدورة التدريبية لعمال وأصحاب المقاهى والكافيهات بشارع الألفى بمنطقة وسط البلد، بحضور الدكتورة ريهام عرام رئيس لجنة الحفاظ على التراث، والدكتور حسام الرفاعي عميد كلية سياحة وفنادق جامعة حلوان.
الدكتورة ريهام عرام، ومحافظ القاهرة، وعميد كلية السياحة بجامعة حلوان أثناء تسليم الشهادات للمتدربين
وقالت الدكتورة ريهام عرام، رئيس لجنة الحفاظ على التراث بمحافظة القاهرة، إن كلية سياحة وفنادق جامعة حلوان دربت 35 عاملا بمقاهي ومطاعم شارع الألفي، بالإضافة إلى 8 من العاملين بمحافظة القاهرة، على التعامل مع الزبائن والعملاء بشكل مختلف وعلمي، مؤكدة أن التدريب يأتي لاستكمال عملية التطوير الفعلي لشارع الألفي.
وأكد المحافظ للمتدربين على ضرورة الالتزام بما تعلموه في الدورة التدريبية، والحرص على نظافة أدوات التقديم ونظافة الشارع وتحديد قائمة بالأسعار وتقديمها للزبون قبل تقديم المشروبات، قائلا: “محتاج تعريفة ثابتة وقائمة بأسعار المشروبات. الزبون بيحب المعاملة الشيك”.
وتابع عبد الحميد: “الدكاترة في الدورة قدموا أصول الضيافة، فياريت تعاملوا الناس بالإتيكيت والشياكة علشان الزبون هيرجع تاني”.