في مولد النبي.. كل ما لا تعرفونه عن صناعة “الحلاوة” وزينة “العروسة”

عندما تم التخطيط لوسط البلد في عهد الخديو إسماعيل، كانت المنطقة المحيطة بـ”القاهرة الخديوية” هي “مركز القاهرة” في ذلك العصر، وهي المنطقة المعروفة حاليا باسم القاهرة التاريخية أو الفاطمية. ولعقود عاشت “وسط البلد” وسكانها على ما تنتجه هذه المنطقة الأقدم، بدءا من الحلوى والمنسوجات، وحتى مواد البناء، بل كانت المنطقة هي المركز الرئيسي التي تحصل منها باقي محافظات مصر على ما تحتاجه في “المواسم” ومنها موسم مولد النبي عليه الصلاة والسلام..

هنا، تقرءون تفاصيل صناعة حلوى المولد في شارع “باب البحر” وأسرار تزيين عروسة المولد والحصان الحلاوة، والمشكلات التي يواجهها الصناع والتجار..

وكل عام وأنتم بخير

[ultimate_info_banner banner_title=”“باب البحر”.. شارع من “الفولية” و”السمسمية”” banner_desc=”لم يعرف الكثير من الناس اسم “باب البحر” إلا عندما اتهمت إحدى المذيعات حماما شعبيا في المنطقة بأنه ملتقى للمثليين جنسيا، وأصبح الموضوع قضية رأي عام قبل أن يبريء القضاء المتهمين، وتذهب “الفرقعة” إلى حيث جاءت!” button_text=”تكملة الموضوع” button_link=”url:https%3A%2F%2Fmantiqti.cairolive.com%2F%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25aa%25d9%2582%25d8%25a7%25d8%25b1%25d9%258a%25d8%25b1%2F%25d8%25b4%25d8%25a7%25d8%25b1%25d8%25b9-%25d8%25a8%25d8%25a7%25d8%25a8-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25a8%25d8%25ad%25d8%25b1-%25d8%25ad%25d9%2584%25d9%2588%25d9%2589-%25d8%25a7%25d9%2584%25d9%2585%25d9%2588%25d9%2584%25d8%25af%2F|||” info_alignment=”ib3-info-right” info_effect=”fadeInUp” banner_image=”id^16529|url^https://mantiqti.cairolive.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2335.jpg|caption^null|alt^null|title^null|description^null” banner_size=”400″ ib3_alignment=”ultb3-img-center” overlay_color=”rgba(5,12,4,0.7)” banner_img_height=”960″ button_color=”#f44336″ button_text_color=”#ffffff” title_color=”#ffffff” desc_color=”#ffffff” title_font_family=”font_family:|font_call:” title_font_style=”font-weight:700;”]
[ultimate_info_banner banner_title=”حكاية عروسة المولد “النفقة”.. زفة ومزمار بلدي من رمسيس لبيت العروس!” banner_desc=”من منا لم يحصل على عروسة مولد أو حصان في طفولته؟
كانت العروسة والحصان أجمل هدايا الآباء والأمهات في المولد النبوي، وكانت أيضا هدية قيمة من الرجل لخطيبته، أما الآن فانحسر شراء تلك الهدايا، واقتصر على بعض المناطق الريفية فقط.” button_text=”تكملة الموضوع” button_link=”url:https%3A%2F%2Fmantiqti.cairolive.com%2F%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25aa%25d9%2582%25d8%25a7%25d8%25b1%25d9%258a%25d8%25b1%2F%25d8%25ad%25d9%2583%25d8%25a7%25d9%258a%25d8%25a9-%25d8%25b9%25d8%25b1%25d9%2588%25d8%25b3%25d8%25a9-%25d8%25a7%25d9%2584%25d9%2585%25d9%2588%25d9%2584%25d8%25af-%25d8%25a7%25d9%2584%25d9%2586%25d9%2581%25d9%2582%25d8%25a9-%25d8%25b2%25d9%2581%25d8%25a9-%25d9%2588%25d9%2585%25d8%25b2%25d9%2585%25d8%25a7%25d8%25b1%2F|||” info_alignment=”ib3-info-right” banner_image=”id^16586|url^https://mantiqti.cairolive.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-29-11-15-53-10.jpeg|caption^عروسة المولد المعروضة في باب البحر هذا الموسم – تصوير صديق البخشونجي|alt^عروسة المولد المعروضة في باب البحر هذا الموسم – تصوير صديق البخشونجي|title^عروسة المولد المعروضة في باب البحر هذا الموسم – تصوير صديق البخشونجي|description^null” banner_size=”400″ ib3_alignment=”ultb3-img-center-left” overlay_color=”rgba(6,12,4,0.7)” banner_img_height=”960″ button_color=”#f44336″ button_text_color=”#ffffff” title_color=”#ffffff” desc_color=”#ffffff” title_font_family=”font_family:|font_call:” title_font_style=”font-weight:700;”]
[ultimate_info_banner banner_title=”مصانع “باب البحر”: السكر والمكسرات وراء ارتفاع سعر حلوى المولد” banner_desc=” في حواري ضيقة متفرعة من شارع باب البحر برمسيس يجري العمل، على قدم وساق للحاق بموسم مولد النبي عليه الصلاة والسلام، ففي داخل المصانع الصغيرة أسفل المنازل القديمة يقف العمال على ماكينات صنع الحلوى، وماكينات التغليف وصب عجين السكر في قوالب العروسة، وفي الخارج يقف عدد آخر من العمال يخرجون العرائس التي جفت من القوالب وترصيصها داخل صناديق تمهيدا لتوريدها للتجار.” button_text=”تكملة الموضوع” button_link=”url:https%3A%2F%2Fmantiqti.cairolive.com%2F%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25aa%25d9%2582%25d8%25a7%25d8%25b1%25d9%258a%25d8%25b1%2F%25d8%25ad%25d9%2584%25d9%2588%25d9%2589-%25d8%25a7%25d9%2584%25d9%2585%25d9%2588%25d9%2584%25d8%25af-%25d9%2585%25d8%25b5%25d8%25a7%25d9%2586%25d8%25b9-%25d8%25a8%25d8%25a7%25d8%25a8-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25a8%25d8%25ad%25d8%25b1-%25d8%25a7%25d8%25b1%25d8%25aa%25d9%2581%25d8%25a7%25d8%25b9-%25d8%25a3%25d8%25b3%25d8%25b9%2F|||” info_alignment=”ib3-info-right” info_effect=”fadeInUp” banner_image=”id^16527|url^https://mantiqti.cairolive.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2327.jpg|caption^حلوى المولد في باب البحر -تصوير: صديق البخشونجي|alt^حلوى المولد في باب البحر -تصوير: صديق البخشونجي|title^حلوى المولد في باب البحر -تصوير: صديق البخشونجي|description^null” banner_size=”400″ ib3_alignment=”ultb3-img-center” overlay_color=”rgba(0,0,0,0.71)” banner_img_height=”960″ button_color=”#f44336″ button_text_color=”#ffffff” title_color=”#ffffff” desc_color=”#ffffff” title_font_family=”font_family:|font_call:” title_font_style=”font-weight:700;”]
[ultimate_info_banner banner_title=”لبس البوصة “البلاستيك” تبقى عروسة “حلاوة”” banner_desc=”يعتبرها هوايته، فعمله الأساسي “نجار مسلح” إلا أنه في كل عام يفتح “دكانه” الصغير الذي لا يتجاوز عرضه مترا واحدا ليبدأ في تزيين عروسة المولد سواء المصنوعة من السكر أو البلاستيك، فهي “الصنعة” التي تعلمها من أمه وورثها عن والده ولكن لا يجد من يرثها عنه لانشغال أبناءه بالدراسة.
” button_text=”تكملة الموضوع” button_link=”url:https%3A%2F%2Fmantiqti.cairolive.com%2F%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2582%25D8%25A7%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25B1%2F%25D8%25B9%25D8%25B1%25D9%2588%25D8%25B3%25D8%25A9-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%2588%25D9%2584%25D8%25AF-%25D8%25A8%25D8%25A7%25D8%25A8-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25AD%25D8%25B1-1439-2017%2F|||” info_alignment=”ib3-info-right” banner_image=”id^16594|url^https://mantiqti.cairolive.com/wp-content/uploads/2017/11/2017-29-11-16-24-50.jpeg|caption^علي زكريا: ” banner_size=”400″ ib3_alignment=”ultb3-img-center” overlay_color=”rgba(12,0,0,0.71)” banner_img_height=”960″ button_color=”#f44336″ button_text_color=”#ffffff” title_color=”#ffffff” desc_color=”#ffffff” title_font_family=”font_family:|font_call:” title_font_style=”font-weight:700;”]
إغلاق
إغلاق